キャベツダイエットは、今まで色々な食材・・つまり、ダイエットという名前に冠して、偏った食品を食べ続けるといったダイエット系列（バナナ、チョコレート、ビスケット、にがり、リンゴ、寒天・・・）に飽きた、もしくは挫折した人にも続けられるかもしれない。

キャベツには、ダイエットを続けることによる美容的な弊害、つまり肌のたるみや皺（シワ）などを防止するのに役立つビタミンCが豊富で、その他のビタミン群、ビタミンA、B1、B2・・・そして整腸作用のある、ビタミンUも豊富。キャベジン、という商標があるくらいです。

それからミネラルも豊富。


問題は、飽きずに数ヶ月続けられるように、レシピを決めることじゃないでしょうか。

私の場合、キャベツは生でもバリバリ食べてしまうくらい、好きなのですが、それでも飽きがきます。

生キャベツを塩や味噌でバリバリ食べ続けていると、自分がウサギになったような気がしてきます(^^;;


ですから、朝は生キャベツ、夜はゆでキャベツや野菜だけのポトフというように、おいしく続けることが肝要ですね。

キャベツダイエットの基本レシピ

キャベツは大きな葉を２～３枚、ざっくり

１．味噌をつけて
２．千切りにしてノンオイルドレッシングで・・・

もう、生キャベツ、という時点で私の中では朝食にしかならない。。。